En débouchant cette bouteill e !

L’odeur entêtante du buis pr t me rappelle mes parents et, en buvant ce vin, vous allez pouvoir partager un peu de l’amour que je leur porte.

 

 

 

Carte d’identité le Blanc

Cépages

Vignes de 35/40 ans – 35 hl/ha

Culture
Une culture raisonnée, labours des sols, fumure organique, une protection phytosanitaire dans le respect de l’environnement calquée sur l’observation de la nature.

Vendange
Manuelle à pleine maturité.

Vinification
Tri manuel sur table, égrappage de toute la vendange, cuvaison de 20 à 35 jours suivant les cépages, assemblage au printemps suivant

Elevage
En fûts 12 mois

Dégustation